Não há perigo de o ar ser sugado para baixo pelo tubo da chaminé de um exaustor que faz o ar circular novamente para a cozinha através de um filtro. Contudo, ainda que estes modelos retirem a gordura e os odores, não eliminam a humidade em excesso e, por isso, não a reduzem.
Se não conseguir substituir a chaminé por condutas, garanta uma boa ventilação durante o processo de preparação dos alimentos abrindo uma janela ou porta para o exterior, mas mantenha a porta para o resto da casa fechada para evitar que a humidade entre para as outras divisões.
Se escolher uma nova chaminé de fogão, tenha os seguintes aspectos em consideração:
• O nível de ruído quando está ligada;
• Variação do controlo de velocidade;
• Facilidade de limpeza/substituição de filtros e limpeza da própria chaminé;
• Os modelos com condutas são preferíveis aos de recirculação de ar.